木聚糖酶和甘露聚糖酶在毕赤酵母中的共表达及产酶分析

摘要: 木聚糖酶和甘露聚糖酶是两种重要的半纤维素酶，也是两种重要的饲用酶制剂，本研究利用毕赤酵母表达系统中的体外串联表达盒构建多拷贝的方法构建了木聚糖酶DSB和甘露聚糖酶ManA共表达重组质粒pPICZαA/DSB-ManA，将该重组质粒电转化至宿主菌毕赤酵母X33中获得共表达两种酶的重组菌X33/ DSB-ManA，实现了两种酶的共分泌表达，经诱导表达后木聚糖酶和甘露聚糖酶的酶活分别为273.6 U/mL和256.8 U/mL，为单独表达重组菌X33/DSB和X33/ManA酶活的30.4%和73.4%。酶学性质的分析显示DSB和ManA的最适反应温度均为75℃，在45℃-75℃范围内具有较好的温度稳定性，酶活可保持最高酶活的60%以上；DSB最适pH为6.5，ManA最适pH为6.0，在pH 3.0、40℃条件下，ManA处理1 h能保持最高酶活的80%以上，DSB处理1 h时能保持最高酶活的50%以上；DSB和ManA对多种金属离子和化学试剂（浓度为1 mM）具有较好的耐受性，均可保留60%以上的酶活力。本研究利用单一菌株成功完成了不同酶的共表达，为复合酶饲料添加剂的生产和应用研究提供了一定的理论依据。