分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 乳蛋白前体物主要有游离氨基酸和小肽等。氨基酸不仅能影响乳腺内乳蛋白的合成，而且对乳脂的合成起一定的调控作用。本文主要阐述了氨基酸在乳脂合成过程中的调节作用，并从乳腺对乳脂前体物的摄取规律、乳脂合成相关基因表达、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白和腺苷酸活化蛋白激酶信号通路的角度综述了氨基酸对乳脂合成的可能机理，为进一步研究乳脂合成机理及改进牛奶营养品质提供理论依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究亮氨酸（Leu）对泌乳奶牛乳腺上皮细胞（BMECs）内乳脂合成相关基因和蛋白表达的影响，以探讨Leu对乳脂合成的影响机理。将第3代BMECs随机分为6个处理，每个处理6个重复。6个处理培养液中Leu浓度分别为0.45、0.90、1.80、2.70、3.60和7.20 mmol/L ，37 ℃、5% CO2培养48 h后测定BMECs内甘油三酯（TG）的含量及乳脂合成相关基因和过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）与固醇调节元件结合蛋白（SREBP1）蛋白的的相对表达量。结果显示：Leu浓度对BMECs内TG含量无显著影响（P>0.05）。适宜浓度的Leu显著促进脂肪酸合成酶（FASN）和乙酰辅酶A羧化酶A（ACACA）基因的表达(P<0.05)，FASN基因的相对表达量以1.80~2.70 mmol/L Leu处理、ACACA基因的相对表达量以1.80~7.20 mmol/L处理较高。Leu浓度显著影响BMECs内SREBP1基因及蛋白表达（P<0.05），以1.80 mmol/L Leu的促进效果最好。虽然Leu显著抑制BMECs内脂肪酸结合蛋白3（FABP3）、脂蛋白脂酶（LPL）、乙酰甘油磷酸脂酰转移酶6(AGPAT6)、线粒体甘油-3-磷酸酰基转移酶（GPAM）和嗜乳脂蛋白亚家族1成员1（BTN1A1）基因的表达（P<0.05），但只有高浓度（3.60~7.20 mmol/L）的Leu抑制作用较大。综合来看，Leu浓度影响BMECs乳脂合成相关基因及PPARγ和SREBP1蛋白的表达。Leu浓度为1.80~2.70 mmol/L时，对脂肪酸从头合成相关基因及调控因子SREBP1蛋白表达的促进效果较好，对TG合成及脂滴形成相关基因表达的抑制作用较小。
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