金缕半枫荷多酚提取及其抗氧化抗菌活性研究

分类： 生物学 >> 植物学 提交时间： 2018-05-22 合作期刊: 《广西植物》

廖娜 韦柳斌 金旺 韦啓球 陈洁 伍善广

摘要： 摘要：为了为进一步开发和利用金缕半枫荷，以超声时间、液料比、乙醇体积分数和超声温度为考察因素，以金缕半枫荷总多酚提取率为评价指标，采用单因素和正交试验优化提取工艺，确定最佳工艺，以最佳工艺制备金缕半枫荷多酚。进一步采用DPPH和羟自由基清除法，评价金缕半枫荷多酚的抗氧化能力；以抑菌圈和最小抑菌浓度（MIC）为指标，采用牛津杯和肉汤稀释法考察其抗菌活性。结果表明，最佳提取工艺为乙醇浓度为70%，料液比1∶16，提取时间为60 min，提取温度60 ℃；金缕半枫荷多酚清除DPPH自由基的IC50为 5.22 gmL-1，与阳性对照维生素C的IC50值4.31 gmL-1无显著差异，羟自由基清除率IC50为105 gmL-1显著低于维生素C的IC50值180 gmL-1；对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有抑制作用，抑菌圈直径分别为(13.7 1.2) mm和(10.0 1.3) mm，MIC分别为0.393和0.785 mgml-1。研究结果表明，金缕半枫荷多酚具有抗菌和显著抗氧化能力，为开发利用金缕半枫荷资源提供理论依据。

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