分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在基于康奈尔净碳水化合物与蛋白质体系（CNCPS）建立大麦秸秆营养组分数据库，并利用近红外光谱分析技术（NIRS）建立其营养价值预测模型。试验采集甘肃省13个县市96份大麦秸秆样品，测定其干物质（DM）、粗灰分（Ash）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）、中性洗涤不溶蛋白质（NDIP）、酸性洗涤不溶蛋白质（ADIP）、可溶性粗蛋白质（SP）、钙（Ca）和磷（P）含量，利用CNCPS 6.5计算各样品碳水化合物（CHO）和蛋白质营养组分。分别用76份和20份大麦秸秆样品作为定标集和验证集评价NIRS预测模型。结果显示：1）大麦秸秆DM、Ash、CP、EE、NDF、ADF、ADL、NDIP、ADIP、SP、Ca和P含量分别为95.21%、7.38%、3.51%、5.68%、70.95%、45.16%、5.17%、1.02%、0.57%、1.65%、0.71%和0.09%。2）大麦秸秆CNCPS CHO各组分CHO、非纤维性碳水化合物（NFC）、可溶性纤维（CB2）、可消化纤维（CB3）和不消化纤维（CC）含量分别为83.42%、12.47%、12.47%、58.55%和12.40%。大麦秸秆CNCPS蛋白质各组分可溶性真蛋白质（PA2）、难溶性真蛋白质（PB1）、纤维结合蛋白质（PB2）和非降解蛋白质（PC）含量分别为1.65%、1.23%、0.45%和0.57%。3）有机物（OM）、CP、NDF、ADF、CHO、NFC和CB2的交互验证决定系数（1-VR）＞0.8，验证决定系数（RSQv）≥0.84，这些模型可用于日常分析。OM、CP、NDF、ADF、CHO、NFC和CB2的模型参数分别为标准正常化和去散射二阶导数处理（SNV and detrend 2,4,4,1）、SNV and detrend 2,4,4,1；标准正常化和去散射一阶导数处理（SNV and detrend 1,4,4,1）；无散射一阶导数处理（None 1,4,4,1）；SNV and detrend 2,4,4,1；无散射二阶导数处理（None 2,4,4,1）；None 2,4,4,1。而其余成分所建模型未达到实用水平，模型须进一步完善。总之，本研究为大麦秸秆在反刍动物饲粮中的应用提供基础的化学分析数据，并通过NIRS方法建立了主要营养成分的快速预测模型。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 坝上长尾鸡是河北省唯一被列入中国畜禽遗传资源志的地方家禽品种。为了更好地保护和开发利用坝上长尾鸡资源，本试验选取相同饲养管理条件下200日龄的该鸡种和海兰褐鸡各180只，每组随机分为5个重复，每个重复36只。在同一条件下常规饲养，于230日龄每组挑选10只鸡屠宰，对肌肉中主要营养成分进行了比较分析。结果显示：1)坝上长尾鸡肌肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量与海兰褐鸡相比差异不显著（P＞0.05）。2)2鸡种间胸肌、腿肌中的必需氨基酸含量差异不显著（P＞0.05）；坝上长尾鸡肌肉中的呈味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸）显著高于海兰褐鸡（P＜0.05），腿肌中的苦味氨基酸——苯丙氨酸含量显著低于海兰褐鸡（P＜0.05）。3）坝上长尾鸡腿肌中的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和总脂肪酸含量显著低于海兰褐鸡（P＜0.05)；坝上长尾鸡腿肌中的花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于海兰褐鸡（P＜0.05)。4）坝上长尾鸡胸肌中的镁（P<0.01)和铁（P<0.05)含量显著高于海兰褐鸡，腿肌中的钠（P<0.05)、镁（P<0.01)和铁（P<0.05)的含量显著高于海兰褐鸡。由此可见，2鸡种肌肉品质优良，且坝上长尾鸡肌肉品质优于海兰褐鸡。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究断奶时间及日龄变化对湖羊羔羊肌肉中脂肪酸组成的影响。试验选取体重[（3.51±0.57） kg]接近、健康状况良好的54只初生湖羊公羔，饲养至28日龄后屠宰6只。将剩余的48只按照同质性原则分为28日龄断奶组[（8.21±0.97） kg]和56日龄断奶组[（8.06±0.53） kg],每组24只。2组在42、56、70、84日龄分别屠宰6只，屠宰后测定羔羊背最长肌脂肪酸组成和瘤胃中氢化菌含量的影响。结果表明：1）56日龄断奶组肌肉中大部分脂肪酸的含量高于28日龄断奶组；随着日龄的增长羔羊肌肉中脂肪酸的含量逐渐升高，种类变得越来越多。2）70日龄时，28日龄断奶组的瘤胃中溶纤维丁酸弧菌含量显著高于56日龄断奶组（P<0.05）；56日龄断奶组溶纤维丁酸弧菌的含量在42日龄时显著高于70和84日龄（P<0.05）。由此可见，与28日龄断奶相比，羔羊在56日龄断奶更利于肌肉中脂肪酸的沉积。
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