早期断奶仔猪血浆氨基酸代谢谱动态变化研究

Abstract: 本试验旨在研究仔猪早期断奶过程中血浆氨基酸代谢谱的动态变化。选取8头21日龄“杜×长×大”断奶仔猪，在断奶后0、1、3、5、7、10、15、30 d采集血液样本用于氨基酸分析。结果表明，仔猪血浆精氨酸、瓜氨酸和鸟氨酸含量在断奶后1～5 d内显著下降（P<0.05），在断奶后7～30 d上升。亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸和牛磺酸含量在断奶后1～3 d内显著下降（P<0.05），然后上升。异亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸和丝氨酸含量在断奶后5 d显著低于其他时间点的含量（P<0.05）。组氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸含量在断奶后10 d最低。谷氨酸含量在断奶后0、1和10 d显著低于其他时间段含量（P<0.05）。总氨基酸含量在断奶后1～5 d逐渐降低（P<0.05），断奶后7 d起升高并至断奶后30 d无显著变化（P>0.05）。主成分分析显示，随着断奶后时间的延长，仔猪血浆氨基酸代谢谱与断奶后0 d的代谢谱差异逐渐变大，然后逐渐向断奶后0 d代谢谱位置靠拢，并趋于稳定，其中断后3～5 d血浆氨基酸代谢谱变化幅度最大。偏最小二乘法判别分析模型表明，谷氨酸在NRC（1998）饲养标准下区分断奶后各时间点血浆代谢谱最重要的氨基酸。由此可见，仔猪在早期断奶阶段机体的蛋白质或者氨基酸代谢发生明显变化，且在断奶后3～5 d变化幅度最为显著。