饥饿及恢复饲喂对牦牛生长性能、营养物质表观消化率和血清指标的影响

摘要: 本试验旨在研究牦牛在正常饲喂、饥饿和恢复饲喂条件下，生长及消化代谢变化情况。选用平均体重为（183.60±15.62） kg的3周岁健康牦牛6头作为试验动物。将试验分为正常饲喂期（7 d）、饥饿期（断食7 d），以及恢复饲喂期（28 d）。结果表明：1）饥饿7 d后牦牛失重约10.06%，恢复饲喂期前3周牦牛的干物质采食量、料重比显著低于正常饲喂期（P<0.05），恢复饲喂期前2周牦牛的平均日增重较正常饲喂期显著提高（P<0.05）。恢复饲喂期第1周，牦牛粗蛋白质、粗脂肪表观消化率较正常饲喂期显著提高（P<0.05）；恢复饲喂期第4周，牦牛干物质采食量、料重比、平均日增重及粗脂肪表观消化率与正常饲喂期无显著差异（P>0.05）。2）饥饿期牦牛血清葡萄糖、甘油三酯、尿素氮和肌酸酐含量较正常饲喂期显著降低（P<0.05），血清非酯化脂肪酸含量较正常饲喂期显著升高（P<0.05）。在恢复饲喂期，第1周和第3周牦牛血清葡萄糖含量较正常饲喂期显著提高（P<0.05），第1周和第2周牦牛血清非酯化脂肪酸和总蛋白含量较正常饲喂期显著升高（P<0.05），第2周和第3周牦牛血清甘油三酯含量较正常饲喂期显著降低（P<0.05），第4周牦牛血清各代谢物含量与正常饲喂期无显著差异（P>0.05）。3）饥饿期牦牛血清胰岛素、生长激素及胰岛素样生长因子Ⅰ含量较正常饲喂期显著降低（P<0.05）。在恢复饲喂期，第2周牦牛血清胰岛素含量较正常饲喂期显著提高（P<0.05），第1周、第2周和第3周牦牛血清胰岛素样生长因子Ⅰ含量较正常饲喂期显著升高（P<0.05），第4周牦牛血清生长激素与胰岛素样生长因子Ⅰ含量与正常饲喂期差异不显著（P>0.05）。由此可见，饥饿期牦牛通过降低糖和蛋白质代谢水平，提高脂肪分解来适应饥饿。而恢复饲喂期前3周是牦牛补偿生长的重要时期。